65亿汾酒城出路在哪里？
据《中国经济时报》报道，投资65亿元的杏花村酒业集中发展区，也就是中汾酒城，即将升级为山西杏花村经济开发区。
按照中汾酒城当初的规划，等于是再造两个汾酒集团。除了生产酒，还规划有世界酒文化主题公园、酒文化风情街、酒文化生态园等。
《中国经济时报》报道说，山西还在为打造升级版的杏花村不懈努力，力推白酒产业发展，而在这一过程中杏花村千年品牌的深度挖掘无疑是重要一环，这有赖于“山西白酒业技术、人才、市场拓展等各个环节的整体升级”。
很明显，山西将从文化入手推动白酒产业发展。
文化不是产业，而产业来自文化，且不能伤害文化。但不是所有的文化都具有产业性质。汾酒是传统文化和民族产业交相辉映的典范之作。因此，文化营销是最好的营销方式。
文化之于产业，汾酒集团董事长李秋喜有一段经典言论，在业界有很多共鸣：“无论古今中外，酒与文化密不可分。即便你什么也没有，只要找到一个合适的文化概念，然后找到稳定的原酒供应，就可以创一个品牌，领风骚三五年；如果你是一个不知名的地产酒，只要插上文化的翅膀，就可能成为一个区域强势品牌；如果你以名酒产地作为产品背书，又有很好的文化理念，创出全国化市场、全国化品牌的成功案例也有几个；至于国家名酒，更是浸泡在文化之中的。从这个意义上讲，酒产业，就是一个生产酒、营销酒的文化产业。”
如今，汾酒集团把杏花村的品牌开发交给了山西杏花村酒业发展区股份有限公司，中汾酒城定位“以文化为灵魂”，力图成为传承与创新中国酒文化上的实验场。
显然，中汾酒城的“另一只靴子”至关重要。
中汾酒业董事长冯三兔的一番话可窥一斑：“我们所有投资人有一个共同的信念——传承汾酒的厚重历史文化和优良工艺，讲好杏花村真实的历史故事，拒绝空洞的现代口号，酿造出高品质的白酒开拓国际市场，为祖国复兴增光添彩。”
那么，汾酒厚重的历史文化和杏花村真实的历史故事的核心是什么？无疑应该是深度挖掘和讲好“以汾酒为代表的山西白酒是中国白酒祖庭”这一厚重的历史文化和真实的历史故事。
中国白酒祖庭博物馆馆藏3000多件带铭文的山西白酒酒瓶和酒标、酒票、酒牌、酒版等实物，年代横跨元、明、清、民国，形成了经纬两大证据体系，经线“800年川流不息”实物证据确凿，纬线“一轴两面东传西渐”的山西白酒工艺传播路线的实物证据勾勒得十分清晰，客观恢复和证明了汾酒在中国白酒大家庭中的主流、主干和祖庭地位。其学术研究成果《中国白酒祖庭》一书通过了中科院的评审。
体系需要体系来瓦解，由于中国白酒祖庭拥有两大经纬证据体系，一器一物的力量是无法瓦解破坏掉的。同时，祖庭不仅仅是历史地位，更在于其影响。一根开中华，明清时期，随着晋商的脚步，先进的山西白酒酿制技艺传遍全国，并因地制宜，根据当地的资源、地理、气候等条件，制造出各种香型的美酒，奠定了当今中国白酒产业的基本格局。
讲好中国白酒祖庭的故事就找到了中国第一酒城的出路。
下面我们用一组中国白酒祖庭博物馆的馆藏珍品为您展示一幅中国白酒祖庭波澜壮阔的发展画卷。
关于白酒起源，有多种说法，因之，中国酒祖也有黄帝、仪狄、杜康之说。山西地区和汾阳杏花村供奉的酒祖是黄帝。
（金代黄帝像。馆藏中国白酒祖庭博物馆）
（山西汾阳杏花村三官庙明代石刻，铭文：黄帝庙。馆藏中国白酒祖庭博物馆）
（明代石刻，铭文：有熊氏。馆藏中国白酒祖庭博物馆。黄帝是少典之子，少典是有熊部落首领，史称黄帝为有熊氏，因长于姬水故姓姬，曾居轩辕之丘，号轩辕。《史记集解》引徐广的说法：“黄帝号有熊。”《史记正义》也说：“黄帝有熊国君，乃少典国君之次子，号曰有熊氏。”）
自有酒以来，杏花村就流传着很多美丽的传说，最为广泛的是杏花仙子、醉仙居、醉八仙这三个传说。
（清代杏花村美丽传说带铭文汾酒瓶。馆藏中国白酒祖庭博物馆）
中国白酒祖庭讲的是白酒史，之前中国酒是在黄酒时代，加入了蒸馏技术后才逐步跨入白酒时代。中国白酒指的就是蒸馏酒。
（明代酒坛，铭文：黄流在中。馆藏中国白酒祖庭博物馆。“黄流在中”语出《诗·大雅·旱麓》：“瑟彼玉瓒，黄流在中。”黄流就是黄色的酒在酒器中流动。）
中国酒由黄酒主导到白酒主导经历了一个渐变过程，这个过程在历史上被称为“六朝乾和”时代，也就是在隋唐宋辽金元时期，一种使用“乾和”工艺酿造的汾酒，称雄酒界，这种酒在当时被称为“乾和酒”、“乾酿酒”或“乾酢酒”。
“乾和”已经有类似大曲的笨曲、固态发酵、酿造两次等特征。北宋窦革《酒谱》中记载了其酿造特征：“即今人不入水也。”说这样酿出的酒“并、汾间以为贵品，名之曰乾酢酒”。
（清代汾酒瓶，铭文：乾和源。馆藏中国白酒祖庭博物馆。这是清代汾阳杏花村人对“乾和”酒和“亁和”工艺的致敬和纪念，也是杏花村乾和工艺流传有序的见证。）
乾和工艺的代表是“甘露堂”。甘露堂是北宋时杏花村著名的酒铺，也是名酒。因为当时杏花村向朝廷的贡酒主要由“甘露堂”酒铺提供，因此当时的汾酒也被成为“甘露堂”。北宋张能臣《酒名记》中载:“汾州甘露堂最有名”，清代汾阳人曹树谷在《汾酒曲》中说：“甘露堂荒酿法疏，空劳春鸟劝提壶”，说的都是甘露堂的故事。
（明代石刻，铭文：甘露凝香。馆藏中国白酒祖庭博物馆）
“乾和”遇上蒸馏技术就诞生了中国白酒，这个年代，科技史专家认为稳妥的说法就是元代说，也就是说中国真正意义上的白酒出现在元代。
（元代汾阳杏花村白酒方瓶，铭文：一色杏花红十里，状元归去马如非（飞）。馆藏中国白酒祖庭博物馆。比大英博物馆馆藏羊羔酒瓶还早，是现存最早的白酒酒瓶。）
（元代汾酒瓶，铭文：白酒壹平。馆藏中国白酒祖庭博物馆。白酒一词最早出现于元代。）
自有白酒以来，”清香“就是酒界追求的最高境界。汾酒是清香之祖。
（明代酒坛，铭文：醉里乾坤大，壶中日月长，瓮内来春色，墙头喷清香。馆藏中国白酒祖庭博物馆。喝醉了才知道什么事自己的本性，才抛下可恶的虚伪，才真正明白自己的本性在天地间是唯我独尊的，才真正明白自己的本性是永恒不灭的。）
（明代汾酒坛，铭文：白玉无瑕。馆藏中国白酒祖庭博物馆。中国的酒经历了“由浊到清、由黄变白”的过程，加入蒸馏技术后，酿出的酒清澈如水，无色透明，形如白玉，故以白玉指代汾酒。）
（明代汾酒瓶，铭文：杏花红竹叶绿。馆藏中国白酒祖庭博物馆。杏花村千年品牌不断的证据。）
明清时，随着晋商的脚步，山西汾酒酿造技术“以万里茶路为中轴线，东传西渐”，传遍天下。
（遍及全国各地的汾酒传承。馆藏中国白酒祖庭博物馆）
（晋商从山西家乡订制的供武汉使用的正宗山西汾酒。馆藏中国白酒祖庭博物馆）
近代汾酒工业开端于清末的宝泉益，以后又与德厚成、崇盛涌合并，组成了义泉涌。
（见证历史的带铭文汾酒瓶。馆藏中国白酒祖庭博物馆）
1915年，义泉涌生产的老白汾获得巴拿马万国博览会甲等金质大奖章。“佳酿之誉，宇内交驰”、“老白汾大放异彩于南北美洲，巴拿马赛一鸣惊人”。
（民国带巴拿马获奖酒标的汾酒瓶，铭文：义泉泳。馆藏中国白酒祖庭博物馆）
后改组成晋裕公司，乃汾酒厂前身。
（民国汾酒瓶，铭文：晋裕公司。馆藏中国白酒祖庭博物馆）
第一届全国政协开幕、闭幕和开国大典，我国都举行了隆重的国宴，国宴用酒就是汾酒。1950年，汾酒厂推出了第一款纪念酒。
（1950年汾酒第一款纪念酒酒瓶，铭文：解放纪念。馆藏中国白酒祖庭博物馆）
文字的记载是文字化的凝固，博物馆是实物化的凝固，让人更加可视化地了解传统文化的真实的面貌。中国白酒祖庭博物馆能彰显中国白酒传统技艺的魅力、能展示出三晋文化组成部分之一的山西白酒传统技艺、能涵盖山西白酒中的佼佼者汾酒的历史地位。
中国白酒祖庭博物馆800年的积淀，承载了中国厚重的传统文化，具有强烈的民族性，是向世界传播中国文化的重要载体；中国白酒祖庭博物馆所代表的中国元素，蕴含着深刻的中国文化内涵，正是在激烈的市场中寻求突破口和诉求点的关键。（徐俊斌/文）
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